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Tee und Sushi gehören in Japan zu einer festen kulinarischen Tradition. Beide ergänzen sich nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch dafür, dass das Essen zu einem runden Genuss wird. Doch wie genau trinken Japaner ihren Tee beim Sushiessen, und welche Teesorten passen am besten dazu? Hier erfährst du alles Wichtige!
Der Tee hat beim Sushiessen eine besondere Aufgabe: Er neutralisiert den Gaumen. Nach jedem Bissen reinigt er den Geschmackssinn, damit du die feinen Nuancen des nächsten Sushi-Stücks voll genießen kannst. Besonders Grüner Tee, wie Sencha oder Genmaicha, wird hier gerne gereicht, da er dezent, aber erfrischend ist.
Zu Sushi empfiehlt sich Grüner Tee. Hier sind ein paar Favoriten:
Auch Matcha wird in Japan oft als Ergänzung zu Sushi genossen, vor allem bei besonderen Anlässen.
Japaner trinken ihren Tee in kleinen Schlucken. Oft wird der Tee erst nach dem Sushi genossen, um den Gaumen zu klären. In Sushi-Restaurants bekommst du häufig kostenlosen Grünen Tee, der als Begleitung zum Essen dient.
Tee ist definitiv die authentischste Wahl beim Sushiessen. Im Vergleich zu alkoholischen Getränken wie Sake belastet Tee den Magen weniger und hebt die natürlichen Aromen der Speisen hervor.¹
Tee und Sushi gehören einfach zusammen. Ob du dich für Sencha, Genmaicha oder Matcha entscheidest – der richtige Tee hebt dein Sushi-Erlebnis auf ein neues Level. Probiere es aus und entdecke die Kunst der japanischen Genusskultur selbst!
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